Manuel Cedeño es un exitoso hombre de negocios que vive con el Síndrome de Asperger, pero éso no lo detuvo para conseguir sus estudios en Economía y contaduría (UCAB), es licenciado en Administración de Empresas (UNA), certificado como Intérprete Público y más...

Sabemos que los niños y adultos dentro del Espectro Autista presentan un tracto gastrointestinal inflamado, intestino permeable, deficiencia enzimática, microflora intestinal disbiótica y por ende un sistema inmune desfavorecido, aunado a esto muchos pueden cursar con deficiencia de Zinc...

La fibra alimentaria es componente de alimentos de origen vegetal y que el organismo humano no es capaz de digerir ni absorber, sin embargo, desempeña funciones fisiológicas sumamente importantes.

Cuando una familia decide seguir un régimen de alimentación especial, surgen muchas dudas y temores. Normalmente familiares o allegados se preguntarán: ¿Y si no toma leche de donde obtendrá el Calcio para sus huesos?.

Los beneficios de una dieta libre de gluten cada día parecen ser mayores,  muchas personas tienen intolerancia al gluten, y  no son conscientes de ello.